Vinagreta:
Demolhe o grão, e coza-o, em água e sal, e reserve.
Coza o bacalhau, lasque-o e reserve.
Numa tigela adicione o bacalhau, o grão, a cebola, o alho e envolva tudo muito bem.
Vinagreta:
Emulsione a maçã com o azeite e o vinagre. Tempere com flor de sal.
Perfume a salada com a vinagreta e uma pitada de colorau e a salsa.
Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico.