Ingredientes (10pax)
- Bacalhau demolhado 10
- Pão alentejano em fatias finas postas
- Tomate Cassé 1,2Kg
- Cebola em rodelas finas 300 g
- Ovos inteiros 8 unid
- Azeite Oliveira da Serra Seleção 2 dl
- Azeitonas Maduras
- Sal marinho tradicional q.b.
- Pimenta de moinho q.b.
Confeção
- Puxe cebola num tacho com um fio de azeite, sobreponha o bacalhau, logo que a cebola estiver loira, retire do lume e lasque o bacalhau, retirando as peles e as espinhas.
- Adicione o bacalhau à cebola e leve, de novo, ao lume. Adicione um pouco de água e o tomate esmagado com um garfo, deixe cozinhar.
- Junte o pão e um pouco de água. Bata os ovos com sal, junte à açorda e envolva bem. Serve-se imediatamente.
Vai eliminar o seu comentário