RECEITA DETOX: SALADA DE QUINOA E ABACATE

RECEITA DETOX: SALADA DE QUINOA E ABACATE

Se foi muito indulgente consigo durante a época festiva (e se abusou um pouquinho do bolo-rei), vai adorar esta receita.


Ingredientes (doses 4 pessoas)

  • 1 chávena de quinoa crua
  • 3/4 chávenas de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Raspa e sumo de ½ limão
  • Meio abacate cortado em pedaços
  • Sal marinho
  • Amêndoas torradas e laminadas (opcional)
  • Salsa fresca picada (opcional)
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Instruções

  1. No Para mim queremos que comece o ano a sentir-se saudável e que cuide de si e, para isso, é preciso limpar e desintoxicar o aparelho digestivo.
    Experimente esta salada de abacate e quinoa, rica em proteínas e sem glúten. A quinoa é uma semente e combinada com o abacate (que é muito rico em nutrientes) irá ajudá-la a sentir-se bem.


  2. Lave muito bem a quinoa com água para evitar que o grão fique amargo.


  3. Coloque a quinoa numa panela média com água. Leve a ferver, tape, baixe o lume e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos ou até absorver a água. Retire do lume e, com um garfo, separe a "penugem" que a quinoa soltou.


  4. Acrescente o azeite, o sumo e a raspa de limão.


  5. Adicione o abacate à mistura e polvilhe com sal marinho. Adicione as amêndoas torradas ou um pouco de salsa fresca se preferir.


  6. Sirva frio ou à temperatura ambiente.


  7. A maneira mais simples para desintoxicar o seu organismo após ter cometido um ou outro excesso é dizer "não" aos alimentos processados. Opte sempre por alimentos frescos e pratos ricos em vitaminas.

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