SOPA FRIA DE PEPINO E IOGURTE

SOPA FRIA DE PEPINO E IOGURTE

Ensinamos-lhe a preparar uma sopa fria de pepino e iogurte com os ingredientes do tzatziki grego. Pegue em papel e caneta e tome nota!


Descubra a maneira mais fácil de preparar esta deliciosa sopa de pepino e iogurte. É refrescante e muito saudável.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 iogurtes naturais Danone
  • 1 dente de alho
  • 2 pepinos médios (com cerca de 200 g cada)
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem
  • Sumo de ½ limão
  • 4 folhas de hortelã

Para preparar esta sopa de pepino, deve começar por atenuar ligeiramente o sabor forte do alho. Para tal, descasque-o, corte-o ao meio longitudinalmente, remova o gérmen (se tiver) e ferva-o cerca de 20 segundos. Reserve.

Descasque os pepinos e corte-os em pedaços com tamanho adequado para triturar.
Em seguida, necessitará de um recipiente suficientemente grande para colocar os dois pepinos cortados, o alho, o óleo, o sumo de limão e a hortelã. Faça um creme triturando estes ingredientes.

Numa tigela à parte, deite os iogurtes e bata cuidadosamente para desfazer a textura coalhada. Após desfazer os grumos, adicione o creme de pepino e misture com o batedor.
Também pode triturar todos os ingredientes em conjunto (incluindo o iogurte). Nesse caso, terá uma sopa mais líquida.
Deixe arrefecer completamente no frigorifico antes de servir e desfrute de uma entrada hidratante, nutritiva e deliciosa!

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