Sonhos de manga com aguardente de poejos

SONHOS DE MANGA COM AGUARDENTE DE POEJOS

A receita ideal para que faça uns deliciosos sonhos de manga com aguardente de poejos. Vai ficar simplesmente divinal!


Ingredientes (10pax)

  • Farinha 250g
  • Manteiga 60g
  • Ovos 4 unid
  • Água 2,5dl
  • Fermento em pó 2c café
  • Sal marinho tradicional q.b
  • Manga escaldada em cubo 300g
  • Azeite Oliveira da Serra Clássico q.b

Confeção

  1. Coloque a água ao lume com a manteiga e um pouco de sal e quando levantar fervura adicione a farinha.
  2. Mexa vigorosamente até que a massa se comece a despegar do fundo do tacho.
  3. Retire a massa do lume e adicione os ovos mexendo sempre.
  4. Envolva a massa com a manga o fermento em pó.
  5. Frite pequenas porções de massa em azeite quente, escorra e reserve.
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Aguardante de poejos

  • Açúcar 500g
  • Água 2,5dl
  • Aguardente 2,5dl
  • Poejos em folha 100g

Confeção

  1. Faça uma calda de 1:1:1 deixe ganhar uma textura de xarope
  2. Coloque no liquidificador a calda com os poejos, triture até obter um xarope homogéneo.
  3. Acompanhe os sonhos colocando um pouco do xarope.

Custo: 1,12€/pax

Oliveira da Serra

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