Salada de Cogumelos com Alhos e Tomilho

Salada de Cogumelos com Alhos e Tomilho

Para 10 pessoas


INGREDIENTES

  • Cogumelos Paris 2 kg
  • Alhos inteiros esmagados 6 dentes
  • Azeite Virgem Extra Oliveira da Serra Bio 0,5 dl
  • Vinagre Oliveira da Serra Vinho Tinto q.b.
  • Queijo ilha ralado 50 g
  • Pimenta Preta de moinho q.b.
  • Flor de Sal q.b.
  • Tomilho q.b.

PREPARAÇÃO

Leve os cogumelos ao forno para que percam a maior parte da sua água.

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Escorra e salteie-os em azeite Oliveira da Serra Bio quente. Junte os alhos em camisa, tempere com sal e pimenta, por fim perfume com um golpe de vinagre e aromatize com tomilho fresco.

Polvilhe com queijo.

Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico.

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