NHOQUIS DE BATALA COM QUEIJO DA ILHA

NHOQUIS DE BATATA COM QUEIJO DA ILHA

Saiba como fazer Nhoquis de batata com queijo da Ilha absolutamente irresistíveis.


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Ingredientes (10 pax)

  • Nhoquis de batata 750 g
  • Azeite Oliveira da Serra Clássico 1 dl
  • Cebola picada 150 g
  • Alho picado 3 dentes
  • Louro 1 folha
  • Aipo picado 150 g
  • Vinho branco 2 dl
  • Natas 0,5 l
  • Pimenta da Jamaica q.b.
  • Sal marinho tradicional q.b.

Guarnição

  • Aipo em cubos 200 g
  • Queijo Ilha 100 g
  • Salsa q.b.

Confecção

  1. Coza os nhoquis em água temperada com sal e aromatizada com um fio de azeite e reserve.

  2. Prepare um fundo em azeite com cebola, alho e louro. Junte o aipo picado, deixe apurar e molhe com vinho branco. Deixe ferver, junte as natas e aromatize com pimenta da Jamaica. Tempere com sal.

  3. Adicione o aipo em cubos ao preparado anterior e deixe ferver 1 minuto. 

  4. Disponha os nhoquis em prato raso, tape com o molho, polvilhe com queijo Ilha ralado e leve a gratinar.

  5. Por fim aromatize com salsa.


Oliveira da Serra

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