Lombo de porco com farinheira e azeitona verde

LOMBO DE PORCO COM FARINHEIRA E AZEITONA VERDE

Siga a nossa receita de lombo de porco com farinheira e azeitona. É deliciosa! Atreva-se, siga a nossa receita!


Ingredientes (10pax)

  • Lombo de porco 1,8 kg
  • Farinheira 300 g
  • Azeitonas Oliveira da Serra verdes picada 150 g
  • Vinho branco 2 dl
  • Azeite Oliveira da Serra Clássico 1 dl
  • Cebola em cubos 300 g
  • Alho laminado 5 dentes
  • Alecrim seco q.b.
  • Louro 2 folhas
  • Sal marinho tradicional q.b.
  • Pimenta de moinho q.b.

Confeção

  • Limpe o lombo de gorduras e nervos excessivos, abra-a ao meio com a ajuda de uma faca, coloque a farinheira e azeitona verde, enrole a carne e ate-a com fio de cozinha.
  • Disponha a carne numa cama de alho e cebola em tabuleiro de forno, tempere com vinho branco, azeite, alecrim, louro sal e pimenta. Leve a assar em forno aquecido a 150ºC durante 2 horas aproximadamente
  • Retire a carne e a folha de louro, triture o resultado do assado num copo misturador.
  • Acompanhe com batata assada.

Custo: 1,49€/pax

Oliveira da Serra

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