Cogumelos e ovos em salada com linguiça de porco preto e hortelã

Cogumelos e ovos em salada com linguiça de porco preto e hortelã

Para 10 pessoas


INGREDIENTES

  • Cogumelos Paris em quartos
  • Ovos batidos
  • Alho picado
  • Hortelã em Juliana
  • Linguiça de porco preto em cubos
  • Tomate seco picado
  • Azeite Virgem Extra Oliveira da Serra Selecções Azeitonas
    Maduras
  • Flor de sal
  • Pimenta preta de moinho
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PREPARAÇÃO

Coloque o azeite virgem extra oliveira da serra Selecções Azeitonas Maduras a aquecer com o alho, o tomate seco e a linguiça, junte os cogumelos, e deixe cozinhar em lume alto até que se evapore grande parte da água dos cogumelos. Junte os ovos deixe cozinhar a gosto e perfume com hortelã, tempere com sal e pimenta.

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