OS FRUTOS E O SEU ÍNDICE GLICÉMICO

OS FRUTOS E O SEU ÍNDICE GLICÉMICO

As frutas são grandes aliadas, que nos ajudam a equilibrar a dieta e a manter uma rotina de alimentação saudável. O índice glicémico, IG (de 0 a 100), permite determinar a velocidade com que os hidratos de carbono da fruta são transformados em açúcar (glicose) e absorvidos na corrente sanguínea. Os alimentos que demoram mais tempo a entrar na circulação sanguínea têm um baixo IG e os alimentos que entram rapidamente no sangue têm um IG elevado.


Sabe o que é o índice glicémico dos frutos e como funciona? Descubra-o connosco e com esta pequena tabela. Vai ficar surpreendida! Faça o download da tabela, cole-a no frigorífico e os desenhos serão um lembrete colorido para toda a família.
 
As frutas com baixo IG contêm açúcares que o organismo demora mais tempo a assimilar, por isso são altamente recomendadas para ingerir, por exemplo, antes de fazer exercício físico, porque nos mantém com energia durante um maior período de tempo. Entre este tipo de frutos, destacamos a maçã, a ameixa, as uvas, a pera e as cerejas.

Por outro lado, os alimentos com IG elevado provocam um rápido aumento dos níveis de açúcar no sangue e, por isso, os frutos com elevado IG são altamente recomendados após praticar exercício físico. Quais são eles? Banana, ananás, melancia, melão ou laranja, entre outros. 

Vamos explicar-lhe nestas tabelas:

Top 10 dos frutos com menor índice glicémico -40

frutos com menor índice glicémico
  1. Cerejas (22)
  2. Ameixas (24)
  3. Toranja (25)
  4. Pêssego (28)
  5. Ameixas secas (29)
  6. Damascos ou alperce desidratado (30)
  7. Alperce fresco (34)
  8. Peras (37)
  9. Maçãs (37)
  10. Ameixas (39)

Frutos com maior índice glicémico (+60):

frutos com maior índice glicémico

  • Melancia (72-76)
  • Ananás (66)
  • Melão (65)
  • Passas (64)
  • Arroz branco (64)
  • Banana (quanto mais madura, mais alto é o índice) (+55)
  • Tablete de chocolate (55)

Gosta de cuidar de si e quer saber mais sobre as propriedades de determinados alimentos? Se está interessada em saber mais, entre aqui.

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MartaGC

MartaGC

Reportado

As ameixas aparecem no 2.º e no 10.º lugares, na mesma tabela. A credibilidade assim...fica um bocadinho fraquinha...

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Casa Margarida